Croquante et rafraîchissante, elle sera parfaite râpée sur un carpaccio de boeuf ou de légume, sur un tartare de saumon, sur une salade ou bien encore râpée sur une tranche de pain, relevée d’un filet d’huile d’olive et d’un peu de fleur de sel. Elles s’implantent dans une profondeur de 1 à 15 cm selon la situation. Elles ne connaissent jamais le frigo, pour une fraîcheur maximale. Elles peuvent aussi se déguster toutes seules si c’est ce qui vous convient. Truffes fraîches, truffes italiennes, truffes d’été, truffes blanches, truffes noires, truffes et produits aux truffes haut de gamme : vous recherchez une bonne épicerie en ligne de truffes sur Lille 59 dans les Hauts-de-France ? Comment savoir si une truffe est toujours bonne? Ainsi, pour une sauce avec 100 ml de crème, il conviendra de mettre entre 15 et 20 ml de jus de truffe. En cuisine, il est conseillé que la truffe en conserve soit portée à ébullition dans une préparation pour libérer ses saveurs, notamment dans un fond, une sauce ou une soupe.
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